Emmer.
Gar nicht mehr so lange hin – dann ist Ostern. Warum nicht einfach mal wieder ... weiterlesen Viele tolle Rezepte für genussvolle Feiertage und feine Geschenke für’s Osternest!
Poolish50 g warmes Wasser mit100 g Emmervollkornmehl und50 g Fruchthefe (bekommt Ihr auch bei uns ... weiterlesen Vegane Brioche.
Sauerteig50 g Lichtkornroggenschrot mit50 g Wasser (40°C) und10 g Fruchtsauer verrühren und an einem ... weiterlesen Ciabatta
Emmer [Triticum dicoccum]– auch Zweikorn genannt – entstand aus einer Kreuzung aus Einkorn und Weizengras. ... weiterlesen Emmer – unser Ur-Getreide des Monats.
Das Emmermehl 812 mit dem Rohrohrzucker, Vanillezucker und dem Meersalz in einer Schüssel vermischen. Die ... weiterlesen Vegane Crêpés