Freut Euch auf spannende, gemeinsame und nachhaltige Landerlebnisse in 2023!
Feine Ur-Getreide-Brote aus hofeigenem Getreide. Backkurse. Bauwagenurlaub. Solidarische Landwirtschaft.

Wo euer Besuch zu einem nachhaltig anderen Erlebnis wird.

Der BIO HOF BRINKMANN blickt auf über 40 Jahre ökologische Landwirtschaft zurück, in denen wir immer wieder neue Wege in Anbau, Vermarktung und Kundenkommunikation beschritten haben und weiter mit euch zusammen beschreiten wollen. Ein intaktes Ökosystem, gesunde Böden und dem Klimawandel angepasste Ur-Getreidearten sind dabei die Grundlagen für die vielseitigen Hoferzeugnisse aus Einkorn, Emmer, Dinkel, Lichtkornroggen, Waldstaudenroggen sowie zahlreichen Wildkräutern und Wildfrüchten, die wir mit Leidenschaft für euch herstellen.

Unser Getreide, unsere hofeigenen Mehle, feine Brote mit einer langen Teigführung und unsere ausgefallenen Aufstriche aus Wildkräutern findet ihr zum Teil in unseren Onlineshop – den wir immer weiter für euch ausbauen – und natürlich in vollem Umfang in unserer SPEISEKAMMER, unserem Unverpackt-Hofladen. Hier findet ihr auch immer frisches Obst & Gemüse von den Bio-Kolleg*innen aus der Region, sowie eine feine, regionale Käsetheke. Bei uns könnt ihr Back- und Wildkräuterseminare buchen oder ein paar erholsame Zero-Waste-Urlaubstage in liebevoll restaurierten Bauwagen verbringen. Zu unseren Verkostungen und vielen anderen Aktionen seid ihr immer herzlich eingeladen. Seid Ihr schon Mitglied unserer Solidarischen Landwirtschaft?

Wir freuen uns darauf, euch mit unserem Angebot einfach und nachhaltig zu begeistern und wünschen euch viel Spaß dabei, unseren Hof zu entdecken: Herzlich willkommen im schönen Lipperland!

Eure Familie Brinkmann & Team.

Aktionen, Angebote & Aktuelles.

Hallo Februar, das sind ein paar unserer Angebote diesen Monat. Und auch beim Lupinen-Wildkräuter-Tempeh (3,49 …

#heyoftheday #spendierbrett Es ist schön willkommen zu sein.Es ist schön in einem Dorf zu leben …

Am Donnerstag, 26. Januar ist es soweit – um 11.30 Uhr wecken wir die SPEISEKAMMER …

Endlich ist es soweit – unsere Backkurse für das erste Halbjahr 2023 sind online und …

Ihr seid auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Veranstaltung zusammen mit Eurer Familie und / …

Nachhaltiger Urlaub im Bauwagen

Dann haben wir etwas für Euch …. eine etwas andere Auszeit in unseren liebevoll ausgebauten …

Speisekammer

Alles für’s Backen …

… und noch viel mehr findet ihr in unserem Unverpackt-Hofladen: ein Einkaufserlebnis für alle Sinne! Hier findet ihr das Konzept „Tante-Emma-Laden“ aktuell für unsere Zeit – mit einem umfangreichen Sortiment ausgewählter, nachhaltig erzeugter Produkte und persönlichem Service. Bringt einfach eigene Dosen und Behälter mit – auf geht`s!

Backen, fühlen und erleben.

Wir lieben es, aus unserem Getreide aromatische Brote und Brötchen für euch zu backen: Mit Natursauerteig, Fruchthefe und einer langen Teigführung. Bei uns könnt ihr Brotspezialitäten aus Ur-Getreidesorten probieren oder selber backen, nach Rezepten stöbern und Vieles mehr.

Backstube
Urlaub

Die Seele baumeln lassen.

Einfach mal raus und dem Alltag entfliehen: Wie wär`s mit Urlaub in unseren Bauwagen im Tiny House-Stil, oder als Camper z. B. mit der Landvergnügen-Vignette? Bei uns könnt ihr auch Katze, Hund & Pferd mitbringen. Herzlich willkommen!

Raus auf’s Land.

Wir lieben was wir tun – und das zeigen wir euch gerne! Seid dabei, wenn wir für euch in Feld und Flur unterwegs sind. Bei Buddel-Aktionen im Waldgarten, auf kulinarischen Spaziergängen, beim Hof-Kino in der Reithalle und vielem mehr. Stöbert in unserem Hof-Blog, folgt uns auf Social Media und kommt mit uns ins Gespräch.

Hof-(Er)leben

Unsere nachhaltige Bio-Landwirtschaft.

Ökologisch.

Seit 1980 werden auf unserem Bauernhof – im Herzen des Lipperlandes – biologische Lebensmittel von hoher Qualität und hervorragendem Geschmack erzeugt, die wir überwiegend direkt ab Hof sowie über unseren Online-Shop verkaufen.

Regenerativ.

Wir stehen für eine ökologische Landwirtschaft, die die Natur und Ihre Zusammenhänge mit Tieren und uns Menschen achtet und wertschätzt; die regional verankert ist und damit zum Erhalt nachhaltiger Strukturen hier bei uns vor Ort beiträgt.

Regional.

Regionalität wird bei uns groß geschrieben, darum sind wir Mitglied der Regionalbewegung, bei Lippe Qualität, der Genussregion OWL und auch im BUND Lippe. Wir freuen uns darauf, euch mit unserem Angebot einfach und nachhaltig zu begeistern und wünschen euch viel Spaß dabei, unseren Hof zu entdecken!

Aktuelles

Unser Hof-Blog.

Am Freitag, den 11.11.2022 laden wir zusammen mit dem SpVG Hagen-Hardissen wieder zum Laternenumzug ein! …

Schaut mal hier, was wir diese Woche Feines für Euch haben: Probiert den NEUEN APPLÉRITIF …

Liebe BIO HOF BRINKMANN Newsletterleser*innen, die Aktionstage Ökolandbau hier in NRW haben begonnen. Und auch …

Die Sonne kommt raus und uns juckt es in den Fingern. Raus ins den Garten! …

Poolish50 g warmes Wasser mit100 g Emmervollkornmehl und50 g Fruchthefe (bekommt Ihr auch bei uns …

Sauerteig50 g Lichtkornroggenschrot       mit50 g Wasser (40°C)                   und10 g Fruchtsauer                       verrühren und an einem …

Wir optimieren unsere Webseite mit Cookies

Diese Webseite verwendet Tools und Funktionen, die unter Umständen Cookies im Browser Ihres Gerätes speichern. Nähere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

  • Standard
    Wesentliche Services und Funktionen
  • Komfort
    Ermöglicht Komfortfunktionen dieser Webseite (beispielsweise die Darstellung von Videoinhalten (Youtube, Vimeo) oder die Ortung durch Google Maps)
  • Performance
    Zur Optimierung des Usererlebnisses durch die Erfassung und Auswertung des Besuchsverhaltens.