Vegane Crêpés

Das Emmermehl 812 mit dem Rohrohrzucker, Vanillezucker und dem Meersalz in einer Schüssel vermischen.

Die Hafermilch mit dem Olivenöl und dem Dinkelsauerteig verrühren. Dann mit einem Schneebesen unter die Mehlmischung rühren. Es dürfen keine Klümpchen bleiben.

Die Masse 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Backen | Das Crêpeseisen mit Bratöl einfetten und dünne Crêpes ausbacken.

Serviervorschlag | Mit Zucker und Zimt, veganer Schokocreme oder Kürbis-Orangen-Dessert servieren.