Kochen für’s Klima– regional und plastikfrei

In Kooperation mit der VHS Bad Salzuflen und dem Umweltzentrum Heerser Mühle.

Eigentlich ist es gar nicht schwer klimaneutral, regional und ohne überflüssigen Verpackungsmüll zu erzeugen etwas Gutes zu kochen!
Und genau das werden die Teilnehmenden in diesem Kurs einfach mal ausprobieren.

Dazu verschlägt es die Teilnehmenden auf den BIO HOF BRINKMANN in Lage.
Im unverpackten Hofladen SPEISEKAMMER decken die Teilnehmenden sich mit den nötigen Zutaten aus der Region ein und erfahren dabei mehr über die Hintergründe des unverpackten Einkaufens.
Zum Beispiel lernen sie, wie die Waren angeliefert werden, woher sie kommen, warum unverpacktes Einkaufen nicht zwangsläufig teuer sein muss und was das alles mit dem Klima zu tun hat.
Auf dem weitläufigen Gelände machen die Teilnehmenden sich dann auf die Suche nach feinen Wildkräutern, die den Gerichten den letzten Schliff verleihen. Denn auch durch den Einsatz dieser wilden Schätze vor unserer Haustür kann das Klima geschont werden.

Gemeinsam kochen die Teilnehmenden dann im Garten des Hofes ein leckeres, veganes und saisonales Menü nach einfachen und leicht abwandelbaren Rezepten.
Beim gemeinsamen Essen an der langen Tafel können dann die Eindrücke des Nachmittags nachklingen und in der Diskussion weitere Ideen für eine klimaneutralere Küche zuhause entwickelt werden.

Die Anmeldung für diesen etwas anderen Kochkurs erfolgt über die VHS Bad Salzuflen und kosten 16 Euro pro Person.

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