Brote & Brötchen
Einfach bestellen & backfrisch genießen!
Damit ihr eure Lieblingsbackwaren auf Wunsch genießen könnt, bestellt bitte Brot und Brötchen FÜR ALLE BACKTAGE bis Montag 17:00 Uhr – telefonisch (05232 5749), per E-Mail unter info@bio-hof-brinkmann.de oder über unser Online-Bestellformular.
Alternativ könnt ihr jeweils in der Woche zuvor eure Bestellung für die Folgewoche direkt im Hofladen aufgeben.
Vorbestellung.
Mit diesem Formular könnt Ihr ganz einfach Eure Brot- und Brötchenbestellung bei uns aufgeben.
Unsere Brote & Brötchen.
Dinkel-Waldstaudenroggen-Stangen
Zutaten: Wasser, Meersalz, Rübensirup, Dinkelmehl, Waldstaudenroggenschrot
Frisch gebacken: Sa
6,50 EUR / Stück
Dinkel-Waldstaudenroggen-Brötchen
Zutaten: Wasser, Meersalz, Rübensirup, Dinkelmehl, Waldstaudenroggenschrot
Frisch gebacken: Sa
1,20 EUR / Stück
Ciabatta-Brote
Zutaten: Wasser, Meersalz, Olivenöl, Dinkelmehl, Hartweizengriess, Emmerschrot, Waldstaudenroggen
Frisch gebacken: Sa
4,50 EUR / Stück
Ciabatta-Brötchen
Zutaten: Wasser, Meersalz, Olivenöl, Dinkelmehl, Hartweizengriess, Emmerschrot, Waldstaudenroggen
Frisch gebacken: Sa
1,20 EUR / Stück
Kastendinkelbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Einkorn, Emmer, Rübensirup, Olivenöl, Sojacuisine, Dinkelschrot / -mehl
Frisch gebacken: Fr, Sa
4,20 EUR / Stück
Chia-Kartoffel-Brötchen
Zutaten: Wasser, Meersalz, Emmer, Dinkel, Chiasamen, Kartoffeln, Waldstaudenroggen
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
1,20 EUR / Stück
Dinkelbrötchen
Zutaten: Wasser, Meersalz, Rübensirup, Dinkel, Olivenöl
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
1,20 EUR / Stück
Emmerbâtard
Zutaten: Wasser, Meersalz, Sesam, Emmermehl (hell)
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
4,50 EUR / Stück
Emmervollkornbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Flohsamenschalen, Emmer, Rübensirup
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
5,60 EUR / Stück
Einkornvollkornbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Flohsamenschalen, Einkorn, Honig
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
5,60 EUR / Stück
Einkorn-Powerbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Kichererbsenmehl, Flohsamenschalen, Einkorn, Emmer
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
5,60 EUR / Stück
Urkornroggenbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Waldstaudenroggenhalbvollkornmehl, Lichtkornroggenschrot
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
8,50 EUR / Kilogramm
Waldstaudenroggenbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Waldstaudenroggenschrot /-mehl
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr
8,50 EUR / Kilogramm
Lichtkornroggenbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Lichtkornroggenschrot / -mehl
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr, Sa
7,50 EUR / Kilogramm
Sauerteig.
Bitte bringt Euer eigenes Gefäß mit!
Frischer Dinkel-Sauerteig
Zutaten: Wasser, Lichtkornroggenschrot
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr, Sa
25 EUR / Kilogramm
Frischer Lichtkornroggen-Sauerteig
Zutaten: Wasser, Lichtkornroggenschrot
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr, Sa
20 EUR / Kilogramm
Frischer Einkorn-Sauerteig
Zutaten: Wasser, Lichtkornroggenschrot
Frisch gebacken: Sa
30 EUR / Kilogramm
Fruchthefe
Zutaten: Naturtrüber Apfelsaft
Frisch gebacken: Mi, Do, Fr, Sa
10 EUR / Kilogramm
Veranstaltungen und Termine.
Unser Backkurs über zwei Tage mit einer Dauer von ca. 6 Stunden.In diesem Kurs backen … weiterlesen Backen mit Ur-Getreide.
Auch in 2021 treffen wir uns dann wieder zu unserer beliebten Sauerteigsprechstunde – dieses Mal … weiterlesen Unsere Sauerteigsprechstunde im Februar.
Unser zwischen 3,5 bis 4 Stunden dauernder Einstieg in das Backen mit Deinem eigenen Natursauerteig.
Natürlich Rohstoffe.
Ökologisch. Regenerativ und regional.
Aktuelles
Unsere Backstube im Hof-Blog.
Ein fluffig-leicht-leckeres Brot für Zwischendurch. Mit geröstetem Sesam. Zu diesem Rezept inspiriert hat uns Sebastian … weiterlesen Unser Emmerbatârd.
Unser Brot-Klassiker als Rezept für Euch zum Nachbacken.