Brote & Brötchen
In der Marktschwärmerei bestellen, donnerstags abholen & genießen!
Ab sofort ist immer eine Auswahl unserer Produkte in der Marktschwärmerei Lage – die immer donnerstags von 17 bis 19 Uhr hier bei uns auf dem BIO HOF BRINKMANN ihre Verteilung veranstaltet – wieder für Euch bestellbar. Schau doch direkt, was so für die nächste Verteilung im Angebot ist: Marktschwärmer (marktschwaermer.de).
Unsere Brote & Brötchen – natürlich in 100% Bio-Qualität.
Aus hofeigenem Ur-Getreide mit langer Teigführung frisch in unserer Hof-Backstube für Euch gebacken.
Ciabatta-Brötchen
Zutaten: Wasser, Meersalz, Olivenöl, Dinkelmehl, Hartweizengriess, Emmerschrot, Waldstaudenroggen
Frisch gebacken: Do
1,50 EUR / Stück
Dinkelkastenbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Einkorn, Emmer, Rübensirup, Olivenöl, Sojacuisine, Dinkelschrot / -mehl
Frisch gebacken: Do
4,90 EUR / Stück
Dinkelbrötchen
Zutaten: Wasser, Meersalz, Rübensirup, Dinkel, Olivenöl
Frisch gebacken: Do
1,50 EUR / Stück
Emmerbâtard
Zutaten: Wasser, Meersalz, Sesam, Emmermehl (hell)
Frisch gebacken: Do
5,90 EUR / Stück
Emmervollkornbrot
Zutaten: Wasser, Meersalz, Flohsamenschalen, Emmer, Rübensirup
Frisch gebacken: Do
5,90 EUR / Stück
Lichtkornroggenkruste
Zutaten: Wasser, Meersalz, Lichtkornroggenschrot / -mehl
Frisch gebacken: Do
5,90 EUR / Stück
Leckere, vegane Croissants.
Schokocroissant, vegan
Zutaten: WEIZENMEHL* Type 550*, Wasser, Pflanzenmargarine* (Sheabutter*, Kokosöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaftkonzentrat*, Salz), Hefe, Rohrohrzucker*, Reissirup* (Reis*, Wasser), Steinsalz, WEIZENEIWEIß*, GERSTENMALZ*, Acerolakirschsaftpulver*,, Füllung (21%): Wasser, Kuvertüre* 36% (Rohrohrzucker*, Kakomasse*, Kakobutter*, Emulgator: SOJA-Lecithine*), WEIZENSTÄRKE*, Rohrohrzucker*, Steinsalz.
Frisch gebacken: Do
2,00 EUR / Stück
Croissant, vegan
Zutaten: WEIZENmehl Type 550, Pflanzenmargarine*(Sheabutter*, Kokosöl*, Wasser, Emulgator*: Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaftkonzentrat*, Salz), Hefe, Rohrohrzucker, Reissirup* (Reis*, Wasser), Steinsalz, WEIZENEIWEIß*, GERSTENMALZ*
Frisch gebacken: Do
1,50 EUR / Stück
Unsere Bio-Sauerteige.
Bitte bringt nach Möglichkeit Euer eigenes Gefäß mit!
Frischer Lievito Madre
Zutaten: Wasser, Dinkelmehl
Frisch gebacken: Do
30,00 EUR / Kilogramm
Frischer Dinkel-Sauerteig
Zutaten: Wasser, Dinkelmehl
Frisch gebacken: Do
30 EUR / Kilogramm
Frischer Lichtkornroggen-Sauerteig
Zutaten: Wasser, Lichtkornroggenschrot
Frisch gebacken: Do
30,00 EUR / Kilogramm
Fruchthefe
Zutaten: Naturtrüber Apfelsaft
Frisch gebacken: Do
15 EUR / Kilogramm
Veranstaltungen und Termine.
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Natürlich Rohstoffe.
Ökologisch. Regenerativ und regional.
Aktuelles
Unsere Backstube im Hof-Blog.
Gar nicht mehr so lange hin – dann ist Ostern. Warum nicht einfach mal wieder …
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Sauerteig50 g Lichtkornroggenschrot mit50 g Wasser (40°C) und10 g Fruchtsauer verrühren und an einem …
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