Jetzt in der Marktschwärmerei: Lippegänse zum Fest.

Ganz nach Motto wir essen, was wir erhalten wollen, bieten wir Euch in diesem Jahr zusammen mit Gert Dirkwinkel vom Vourges Hof Lippegänse an. Die Lippegans ist ein Passagier der Slowfood-Arche – quasi in letzter Minute wurde die Rasse der Lippegans auf Initiative des LWL-Freilichtmuseums Detmold und des Stammbuch Lippegans e.V. vor dem Aussterben gerettet.
Mit viel Engagement schufen einige wenige Züchter in den letzten Jahrzehnten eine Basis für die Erhaltungszucht . Die Aufnahme der Lippegans in die „Arche des Geschmacks“ von Slow Food lenkt das Augenmerk auf deren Verfügbarkarkeit als Lebensmittel und Kulturgut.

Die Gänse werden auf Vourges Hof traditionell ganzjährig auf der Weide gehalten und gemästet.

Alles zur Lippegans als Arche-Passagier könnt Ihr HIER nachlesen.

Und hier entlang geht es zur Bestellung: Marktschwärmer (marktschwaermer.de)

Natürlich findet Ihr dort auch alle anderen Zutaten unserer Produzenten für ein regionales und ausgesprochen leckeres Weihnachtsfest! Tolle Weihnachtsgeschenkideen sind auch dabei – denn was gibt es Schöneres, als durch hochwertige Lebensmittel Wertschätzung auszudrücken?!?