Urgetreide.

Endlich ist es wieder soweit – unsere ersten Backkurse für2024 sind online und können ab ...

weiterlesen Unsere ersten Backkurse für 2024 sind online!

Stürzen wir uns in die vorweihnachtliche Backsaison – mit alten … … und mit neuen ...

weiterlesen In der neuen Schrot & Korn: Es ist Plätzchenzeit!

Poolish50 g warmes Wasser mit100 g Emmervollkornmehl und50 g Fruchthefe (bekommt Ihr auch bei uns ...

weiterlesen Vegane Brioche.

Sauerteig50 g Lichtkornroggenschrot       mit50 g Wasser (40°C)                   und10 g Fruchtsauer                       verrühren und an einem ...

weiterlesen Ciabatta