Bio Spezialität SCHWARZE NÜSSE – süß-

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Unser Rezept für Schwarze-Nüsse ist ein altes, überliefertes Rezept aus dem letzten Jahrhundert. Es ist ein Rezept auf lange Sicht und auf das in zwei Hinsichten, das Herstellen dieser Nüsse dauert bis zu 12 Monate aber die Nüsse halten sich dann jahrelang (wenn sie nicht vorher gegessen wurden)und werden jedes Jahr immer besser. Zum Ernten der grünen Walnüsse müssen wir den richtigen Erntezeitpunkt erwischen, die Walnüsse müssen noch völlig grün, also unreif sein.
Unsere Schwarzen-Nüsse haben ein fruchtiges, nussiges Aroma.



Eine ganz besondere Delikatesse sind eingelegte grüne Walnüsse, für die früher die Rezepturen wie ein Familienschatz weitergereicht wurden. In Scheibchen geschnitten, als Beilage zu Wild und vielen Fleischgerichten, aber auch für süße Desserts, sind sie eine Feiertags-Leckerei. Dafür müssen die Nüsse noch unreif geerntet werden, wenn die unter der grünen Außenschale liegende Holzschale noch weich ist.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.15 kg
Zutaten

grüne Walnüsse**, Lebkuchengewürz*, Nelken*, Rohrohrzucker*, Zimt*, Zitronenschale*

Typische Haltbarkeit

12 Monate

Aufbewahrung

angebrochenes Glas im Kühlschrank aufbewahren

Erzeugung

* aus ökologischer Erzeugung, ** aus ökologischer Erzeugung vom BIO HOF BRINKMANN

Einwaage

115 g

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