Eine tiefgelbe Fleischfarbe und eine leuchtend rote Schale zeichnet Laura aus.

Mit einem mittleren Stärkeanteil von ca. 15 Prozent, sind die vorwiegend festkochenden Kartoffeln für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Eintöpfe, Aufläufe, Pommes frites und auch Stampfkartoffeln geeignet. Das Fruchtfleisch ist mittelfest und feinkörnig. Die Schale platzt beim Kochen nur leicht auf.