Gunda ist eine mehlig kochende Kartoffel mit zartem, gelbem Fleisch und ausgezeichnetem Aroma.

Die mehligkochenden Kartoffeln fallen nach dem Garen fast von alleine auseinander, sie schmecken leicht trocken und ihre Schale platzt beim Kochen auf. Sie enthalten von allen drei Kochtypen am meisten Stärke (rund 16,5 Prozent) und sind darum ideal für Suppen, Kroketten, Knödel, Püree, Gnocchi und Ofenkartoffeln.