Bio-Waldstaudenroggen - 25 kg (inkl. Versandkosten) 
So lange der Vorrat reicht bekommt Ihr zu Eurem Sack Getreide auch noch 50 g von unserem hofeigenen, getrockneten Sauerteig dazu. Er ergibt dann 100 g fertigen Sauerteig zum Losbacken. Eine Anleitung für den Sauerteig liegt bei.
Aufgrund des hellen Korns können mit Lichtkornroggen hellere und gelblichere Backwaren hergestellt werden als mit üblichen Roggensorten. Auch geschmacklich lassen sich leichte und gut bekömmliche Roggenbrote mit deutlich milderem und getreidetypisch aromatischem Geschmack herstellen.
Das helle Korn ermöglicht darüber hinaus, dass für hellere Roggenbrote, für die sonst Auszugsmehle verwendet werden müssen, höhere Anteile der wertvollen Randschichten des Korns mitverwendet werden können.
