Liebe Kunden, diese Woche bieten wir Euch ausgefallene Kräuter als Bio-Jungpflanzen an: Herzgespann Basilikum in grün und rot Amaranth, auch bekannt als Fuchsschwanz Kamminze Lavendel Weisse Melisse Muskatellersalbei Färberdistel Bechermalve [...] weiterlesen
Auch in 2017 blüht es wieder auf dem BIO HOF BRINKMANN für Bienen, Hummeln, Falter und Co. Gerade haben wir die letzte Blühfläche angelegt und warten nun gespannt darauf, dass [...] weiterlesen
Gerne empfehlen wir Ihnen auch die Kräuterspaziergänge im „Staff-Landschaftspark“ in Lemgo mit Gudrun Koch. Diese eignen sich auch gut als Einstieg in das Thema Wildkräuter, das Sie dann in unseren Workshops [...] weiterlesen
Auch in diesem Jahr bieten wir wieder zusammen mit erlebniskochen-deutschland.de eine spannende Wildkräuter-Genussaktion an. Dieses Mal nehmen wir Sie mit auf einen „Kulinarischen Nachmittags- oder After-Work-Wildkräuterspaziergang“. Und zwar am 13.05.2017 (14:00 Uhr), 01.06.2017 (19:00 Uhr) und [...] weiterlesen
Es ist soweit – unsere Seminare 2017 sind online und können ab sofort gebucht werden! Hier entlang geht es zu unserem aktuellen Terminflyer. Wir beginnen im April mit einer Veranstaltung [...] weiterlesen
Haben Sie Lust bekommen einfach mal mit uns zu kochen? Uns bei dem, was wir in unserer Küche so mit bunten Kartoffeln, vielseitigen Kürbissen, alten Getreidesorten, wilden Kräutern und fruchtigen [...] weiterlesen
Diese Woche gab es bei uns auf dem Hof eine Premiere – zum ersten Mal fand auf und rund um den Hof ein „kulinarischer Wildkräuterspaziergang“ statt. Nach der Begrüßung mit [...] weiterlesen
Kräutersalz Wildkräuterblätter und Blütenblätter sammeln und dunkel trocknen. Nach dem Trocknen dicke Stängel entfernen und dann zerkleinert man die Gewürzkräuter, indem man sie nach und nach zusammen mit Salz in [...] weiterlesen
Gestern war es soweit – im Rahmen des ZEIT-Kochtages gab es bei uns auf dem Hof erstmals schon im April einen „Outdoor“-Kochkurs. Mit dabei waren Stella & Florian vom Blog „Food [...] weiterlesen
… sind im Frühjahr ein Geschmacksfeuerwerk und eine Vitaminbombe! Mit den ersten Sonnenstrahlen und warmen Stunden brechen sie überall durch die Erde und erweitern unseren Speiseplan: Mit Brennnesseln, Löwenzahn, Pimpinelle, [...] weiterlesen
