Endlich sind sie da – unsere eigenen neuen Kartoffeln. Ab sofort gibt es jede Woche eine wechselnde und wachsende Auswahl. Diese Woche dabei: LAURA, ROTE EMMALIE, BLAUE ANNELIESE, GUNDA und [...] weiterlesen
Wir lieben bunte und alte Kartoffelsorten – denn wir finden nur die schmecken wirklich nach Kartoffeln. Das es solche Sorten – wie die Rote Emmalie – gibt und das diese [...] weiterlesen
Der Sommer zeigt sich von seiner leckersten Seite – und das mit tollen Angeboten. Kommt vorbei und deckt Euch mit den leckeren bunten Tomaten aus der Gärtnerei Drewes aus Detmold [...] weiterlesen
Haben Sie Lust bekommen einfach mal mit uns zu kochen? Uns bei dem, was wir in unserer Küche so mit bunten Kartoffeln, vielseitigen Kürbissen, alten Getreidesorten, wilden Kräutern und fruchtigen [...] weiterlesen
Gestern war es soweit – im Rahmen des ZEIT-Kochtages gab es bei uns auf dem Hof erstmals schon im April einen „Outdoor“-Kochkurs. Mit dabei waren Stella & Florian vom Blog „Food [...] weiterlesen
Liebe Genießer in Lippe, ab Mittwoch gibt es für Euch eine Anlaufstelle um Euch mit frischen, regionalen Produkten zu versorgen – denn die Food Assembly Lage öffnet im LWL-Ziegeleimuseum ihre Türen! Noch [...] weiterlesen
Mit Nicola, die auch auf dem BIO HOF BRINKMANN angebaut wird, wurde eine Kartoffelsorte gekürt, die auf einen großen Freundeskreis zählen kann. Das liegt vor allem an ihren vielen Talenten. [...] weiterlesen
250 g Möhren, 500 g blaue Kartoffel, 150 g Schnittsellerie waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mit 1 Knoblauchzehe gewürfelt und 40 g frischen Ingwer gerieben in 1 EL Kokosfett(Kokosmilch) [...] weiterlesen
400 g mehlige Kartoffeln (Gunda) kochen und durch die Kartoffelpresse streichen 200 g Dinkelvollkornmehl und 4 Eier dazu geben. 2 Zwiebeln würfeln und in 70 g Butter andünsten zusammen mit [...] weiterlesen
