Hof-Rezepte: Ketchup-Sauerkraut-Dipp

1 Zwiebel und 2 EL frisches Sauerkraut fein hacken mit einer halben Flasche Spaghettini-Kürbis-Ketchup und 250 g Quark vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Schmeckt gut zu Kartoffel-Waffeln.

Hof-Rezepte: Kartoffel-Pizza

Zutaten. 400 g Dinkelhefeteig 1 kg gekochte blaue Anneliese 150 g Appenzellerkäse 1 Stange Lauch 250 ml Sahne 30 g Butter Salz Pfeffer Zubereitung. Die Kartoffeln pellen, und grob reiben. [...] weiterlesen

Hofrezepte: Weiße Kürbissuppe mit Hagebuttenmus

Für die Suppe. 500 g Patisson, reif                                   waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl                                             im Topf erhitzen 1 Zwiebel,                                                   pellen, putzen, würfeln und mit 1 [...] weiterlesen