Backtage, Genießerabende und noch viel mehr …
… das bietet Ihnen und Euch der Herbst auf dem BIO HOF BRINKMANN. Ab sofort findet Ihr alle Termine in unserem Online-Veranstaltungskalender hier auf der Webseite – und Ihr könnt [...] weiterlesen
Kategorie: Feines aus der Hofküche
Bunte Tomaten aus der Gärtnerei Drewes, Zucchini, Kürbisse und Kartoffeln vom Hof.
Der Sommer zeigt sich von seiner leckersten Seite – und das mit tollen Angeboten. Kommt vorbei und deckt Euch mit den leckeren bunten Tomaten aus der Gärtnerei Drewes aus Detmold [...] weiterlesen
Land & Lecker: Unsere Rezepte.
Wir sind schon ganz aufgeregt – am Montag, 19. September 2016 ist es nun soweit – die Folge Land & Lecker vom BIO HOF BRINKMANN wird um 20.15 Uhr im [...] weiterlesen
Feines aus der Hofküche, Getreide, Kartoffeln, Kochen im Garten, Kürbisse, Partnerangebote, Seminare, Wildkräuter & Wildfrüchte
Kochen Sie mit uns! Noch freie Termine in 2016.
Haben Sie Lust bekommen einfach mal mit uns zu kochen? Uns bei dem, was wir in unserer Küche so mit bunten Kartoffeln, vielseitigen Kürbissen, alten Getreidesorten, wilden Kräutern und fruchtigen [...] weiterlesen
Ein Sommermenü.
Wildes Sushi. Ein Rezept angelehnt an unsere Land & Lecker-Vorspeise. 10 Beinwellblätter putzen, Stängel entfernen und im Wasserdunst kurz dämpfen, auf einem Brett auslegen. 100 g Vollkornreis in 250 ml [...] weiterlesen
Land & Lecker auf dem BIO HOF BRINKMANN
Das waren aufregende Tage bei uns auf dem Hof (aber auch auf anderen Höfen in ganz NRW) in der letzten Zeit … wir haben uns dazu entschieden, bei Land & [...] weiterlesen
Feines aus der Hofküche, Hof-Rezepte, Kartoffeln, Kochen im Garten, Seminare, Wildkräuter & Wildfrüchte
Hofrezepte: Unser ZEIT-Kochtag-Menü
Gestern war es soweit – im Rahmen des ZEIT-Kochtages gab es bei uns auf dem Hof erstmals schon im April einen „Outdoor“-Kochkurs. Mit dabei waren Stella & Florian vom Blog „Food [...] weiterlesen
Fit in den Frühling mit einem Wildkräuter-Smoothie
Zutaten für einen Liter Wildkräuter-Smoothie 1 Apfel aus heimischer Erzeugung nur grob zerteilt mit Schale 1 Banane geschält 1 kleine Möhre (circa 100 Gramm) oder eine kleine Rote Bete, je [...] weiterlesen
ZEIT Kochtag am 22. April – wir sind mit dabei!
Wer gutes Essen schätzt, gerne selbst kocht und sich ausgewogen ernähren möchte, der ist in Deutschland eigentlich gut aufgehoben: Eine Vielzahl kulinarischer Traditionen spiegelt sich in der deutschen Esskultur wider. [...] weiterlesen