Unsere Frühstücks- & Mittagskarte

Liebe Gäste,

wir freuen uns sehr, Euch bei uns in der Speisekammer verwöhnen zu dürfen. Unsere aktuelle Speisekarte dazu findet Ihr auf dieser Seite.

Unser Anspruch ist es, Euch tolle Genussmomente zu bereiten – und das mit Zutaten, die zum größten Teil direkt von unserem Hof kommen oder in unserer Region von unseren Bio-Kollegen erzeugt wurden. Geniesst unsere Region zu jeder Jahreszeit.

Die Zutaten unserer Gerichte variieren von Woche zu Woche – je nach Verfügbarkeit der Bestandteile und auch je nach dem, was an Lebensmitteln bei uns gerade verarbeitet wird – denn wir kochen mit der Jahreszeit und so findet Ihr z. B. das Gemüseangebot aus der Speisekammer im Mittagstisch der aktuellen Woche wieder.

Alles, was wir Euch servieren wird zu 100% biologisch erzeugt und mit Liebe zum Detail, großer Sorgfalt und Achtung gegenüber den Lebensmitteln nur aus frischen Zutaten zubereitet.

Wir wünschen Euch guten Appetit.

Eure Familie Brinkmann

Mittagessen vom 15. bis 17. November 2018 | immer so lange der Vorrat reicht, bzw. bis es aufgegessen ist :).

Auch zum Mitnehmen – bitte bringt dafür Eure eigenen Behältnisse mit.
Ohne Behältnis behalten wir es uns vor, Euch 2,50 Euro für die Verpackung des Mittagstischs zu berechnen.

# Bunte Herbstsalate mit leckeren Bratkartoffeln vom Hof und einem Hamborner Spiegelei. | 7,50 Euro

# Bunte Herbst-Gemüse-Quiche mit Hof-Ketchup und Kürbis-Kompott. | 7,50 Euro 

# Blumenkohl-Kartoffel-Suppe mit Brot. | 5,50 Euro

# Kürbis-Gemüse-Suppe mit Brot. | 5,50 Euro

# Apfelkuchen | 4 Euro

# Walnusstarte (vegan) | 4,50 Euro

# Mohnstreuselkuchen |4 Euro

# Käsetorte | 4 Euro

FRÜHSTÜCK | 9 bis 11 Uhr. 

Kleines Bio-Frühstück.
6,50 Euro
auf Wunsch getreidefrei und / oder vegan.

Becher Bio-Kaffee oder Bio-Tee, Bio-Wildkräuter-Smoothie oder Punsch (nach Angebot), ein Bio-Brötchen, Bio-Butter, Bio-Obst und Gemüse nach Saison.

Konfitüre oder (Frisch-)Käse oder Rührei.

Großes Bio-Frühstück.  
12,50 Euro
auf Wunsch getreidefrei und / oder vegan.

Becher Bio-Kaffee oder Bio-Tee, Bio-Wildkräuter-Smoothie oder Punsch (nach Angebot), ein Bio-Brötchen, eine Scheibe Bio-Brot, Bio-Butter, Bio-Obst und Gemüse nach Saison, Konfitüre, Käseauswahl, gekochtes Ei oder Rührei, Wildkräuterüberraschung.

Bio-Müsli-Bowl.  
6,50 Euro
Auf Wunsch vegan möglich + 0,50 Euro.

Knuspriges Granola oder Porridge
mit Obst der Saison, Saaten, Nüssen und Trockenfrüchten, Joghurt oder Milch.

„Bio-Frühstücks-Extras“.

Brötchen | 1,50 EUR.
Scheibe Brot | 1 EUR.  
Gekochtes Ei | 1,50 EUR.
Rührei | 2 EUR. 

Für Zwischendurch.

SPEISEKAMMER “STULLE” | 5,50 EUR

Feines Lichtkornroggenbrot- oder ein Brötchen, Butter oder Margarine,
Emil’s vegane Remoulade, Käse oder
veganer Aufstrich, Gemüse.

Eure Fragen zu enthaltenen Allergenen beantworten wir gerne.

GETRÄNKE.

Bio-Kaffee 7/3 von den Indie Roasters
70% indischer Bio-Arabica
30% indischer Bio-Robusta
Klassische, helle Kaffeeröstung
Samtiger, runder Geschmack von indischen Bio-Farmen – geröstet in Bielefeld.

Becher       
2,50 Euro

Auf Wunsch serviert mit Bio-Milch aus der Hofmolkerei Eben-Ezer | Lemgo.

Bio-Cappuccino  
3,50 Euro
Espresso 7/3 der Indie Roasters aus Bielefeld, einer klassischen Espressomischung. Bestehend aus 70% indischem Bio – Arabica und 30% indischem Bio-Robusta Kaffee. Dunkel geröstet.
Milch aus der Hofmolkerei Eben-Ezer.

Bio-Latte Macchiato   
4,00 Euro
Espresso 7/3 der Indie Roasters aus Bielefeld, einer klassischen Espressomischung. Bestehend aus 70% indischem Bio-Arabica und 30% indischem Bio-Robusta Kaffee. Dunkel geröstet.
Milch aus der Hofmolkerei Eben-Ezer.

Bio-Milchkaffee         
3,00 Euro
Kaffee 7/3 der Indie Roasters aus Bielefeld.
Milch aus der Hofmolkerei Eben-Ezer.

Bio-Getreide-Milchkaffee
3,00 Euro
Naturata Getreide-Kaffee aus Roggen, Zichorien, Gerste, Eicheln und Feigen.
Kräftiges Aroma ohne Koffein.
Milch aus der Hofmolkerei Eben-Ezer.

Bio-Kakao                  
3,50 Euro
Milch aus der Hofmolkerei Eben-Ezer.
Vivani-Kakaopulver von EcoFinia | Herford.

Milchalternativen.      
+ 0,50 Euro
Für Kaffee und Müsli.

Hafermilch
Mandelmilch oder
Sojamilch

Für die kalte Zeit.

Hof-Punsch | 4,00 EUR
Hofeigener Apfelsaft, Holunderbeerensaft und weitere Früchte, Sahnehaube, Zimt

Kurkuma-Latte | 4,50 EUR

Pflanzenmilch, Datteln, Kokosöl, frischer Kurkuma, Zimt, Ingwer & Pfeffer

Latte mit Eichel-Kaffee | 5,00 EUR
Aufguss aus hofeigenen, gerösteten Eicheln, Zimt, Milch, Milchschaum

Kürbis-Chai | 5,00 EUR
Mandelmilch, Chai (Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, Pfeffer), Espresso,
Kürbispüree, Vanille

Leitungswasser.
Gerne servieren wir ohne Berechnung begleitend zu allen Getränken und Gerichten eine Karaffe Grander-Leitungswasser.

Bio-Tees
Becher      
3,00 Euro

Darjeeling, Assam oder Grüner Tee

# Frischer Ingwer | mit Blütenhonig

# Sonnengruß | vitaminreich & stärkend
Zitronenmelisse, Hagebutte, Zitronengras, Hibiskus, Ingwer, Sonnenblumenblüten

# Drachenglut | kraftvoll & wärmend
Drachenkopf, Lindenblüte, Holunderblüte, Malve, Thymian, Salbei, Spitzwegerich

# Elfentraum | magisch & entspannend
Zitronenmelisse, Ringelblume, Lindenblüte, Pfefferminze, Ysop, Salbei,
Holunderblüte, Malve, Kornblume

Für 0,50 EUR bekommst Du für Deinen Tee gerne einen 2. Aufguss. 

Mineralwasser 0,5l | 2 EUR

Apfelsaft vom Hof 0,25l | 3 EUR

Schorle 0,5l | 3,50 EUR
Apfel, Holunderblüte, Holunderbeere, Eberesche, Löwenzahnblüte 

© 2018 BIO HOF BRINKMANN | DE-ÖKO-022